ስለ አመጋገብ ተጨማሪ ምግቦች፡ ማወቅ ያለብዎት

የአመጋገብ ማሟያዎች፣ እንዲሁም የአመጋገብ ማሟያዎች፣ የአመጋገብ ማሟያዎች፣ የምግብ ማሟያዎች፣ የጤና ምግቦች፣ ወዘተ በመባል የሚታወቁት፣ የሰው አካል የሚያስፈልጋቸውን አሚኖ አሲዶች፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ወዘተ ለማሟላት እንደ ረዳት የአመጋገብ ዘዴ ያገለግላሉ።
በተራ ሰው አነጋገር፣ የአመጋገብ ማሟያ የሚበላ ነገር ነው። ወደ አፍ የሚበላው ምግብም ሆነ መድኃኒት አይደለም። በምግብና በመድኃኒት መካከል የሚገኝ ንጥረ ነገር ሲሆን የሰውን አካል የአመጋገብ ፍላጎቶች ሊያሟላ ይችላል። አብዛኛዎቹ ከተፈጥሮ እንስሳትና ዕፅዋት የተገኙ ሲሆኑ አንዳንዶቹ ደግሞ ከኬሚካል ውህዶች የተገኙ ናቸው። ትክክለኛ ፍጆታ ለሰው ልጅ የተወሰኑ ጥቅሞች አሉት እንዲሁም ጤናን ሊጠብቅ ወይም ሊያበረታታ ይችላል።
የአመጋገብ ማሟያዎች (nutritional materials) ማለት በተለመደው የሰው ልጅ አመጋገብ ውስጥ በቂ ላይሆኑ የሚችሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለሰው ልጅ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለማካካስ የሚያገለግሉ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦች ናቸው።
የአመጋገብ ማሟያዎች እንደ የአመጋገብ ማጠንከሪያዎች ካሉ ምግቦች ጋር አንድ ወጥ የሆነ ሙሉ አካል አይፈጥሩም። በምትኩ፣ በአብዛኛው ወደ ክኒኖች፣ ታብሌቶች፣ እንክብሎች፣ ቅንጣቶች ወይም የአፍ ውስጥ ፈሳሾች ይዘጋጃሉ፣ እና ከምግብ ጋር ለብቻቸው ይወሰዳሉ። የአመጋገብ ማሟያዎች ከአሚኖ አሲዶች፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶች፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ወይም አንድ ወይም ከዚያ በላይ ቫይታሚኖች ብቻ ሊዋሃዱ ይችላሉ። እንዲሁም ከአሚኖ አሲዶች፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት በስተቀር ከአንድ ወይም ከዚያ በላይ የአመጋገብ ንጥረ ነገሮች ሊዋቀሩ ይችላሉ። እንደ ንጥረ ነገሮች ካሉ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ፣ ከዕፅዋት ወይም ከሌሎች የእፅዋት ንጥረ ነገሮች፣ ወይም ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ክምችት፣ ማውጣት ወይም ጥምረት ሊዋቀር ይችላል።
እ.ኤ.አ. በ1994 የአሜሪካ ኮንግረስ የምግብ ማሟያ የጤና ትምህርት ሕግን አጽድቋል፣ ይህም የአመጋገብ ማሟያዎችን እንደሚከተለው ገልጾታል፡- ይህ ምርት (ትምባሆ ሳይሆን) ምግቡን ለማሟላት የታሰበ ሲሆን ከሚከተሉት የአመጋገብ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱን ወይም ከዚያ በላይ ሊይዝ ይችላል፡- ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ቅጠላ ቅጠሎች (የእፅዋት መድኃኒቶች) ወይም ሌሎች እፅዋት፣ አሚኖ አሲዶች፣ አጠቃላይ የዕለት ተዕለት ቅበላን ለመጨመር የተጨመሩ የአመጋገብ ንጥረ ነገሮች፣ ወይም ማጎሪያ፣ ሜታቦላይቶች፣ ከላይ የተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ተዋጽኦዎች ወይም ጥምረት፣ ወዘተ። "የአመጋገብ ማሟያ" በመለያው ላይ ምልክት መደረግ አለበት። በጡባዊዎች፣ በካፕሱሎች፣ በታብሌቶች ወይም በፈሳሾች መልክ በአፍ ሊወሰድ ይችላል፣ ነገር ግን ተራ ምግብን መተካት ወይም እንደ ምግብ ምትክ ሊያገለግል አይችልም።
ጥሬ እቃ
በምግብ አመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች በዋናነት ከተፈጥሮ ዝርያዎች የተገኙ ናቸው፣ እንዲሁም በኬሚካል ወይም በባዮሎጂካል ቴክኖሎጂ የሚመረቱ ደህንነታቸው የተጠበቀ እና አስተማማኝ ንጥረ ነገሮች አሉ፣ ለምሳሌ የእንስሳት እና የእፅዋት ተዋጽኦዎች፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ አሚኖ አሲዶች፣ ወዘተ.
በአጠቃላይ ሲታይ፣ በውስጡ የተካተቱት ተግባራዊ ንጥረ ነገሮች አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት በአንጻራዊነት የተረጋጉ ናቸው፣ የኬሚካል አወቃቀሩ በአንጻራዊነት ግልጽ ነው፣ የተግባር ዘዴው በተወሰነ ደረጃ በሳይንሳዊ መልኩ ተረጋግጧል፣ እና ደህንነቱ፣ ተግባራዊነቱ እና የጥራት ቁጥጥር አቅሙ የአስተዳደር ደረጃዎችን ያሟላል።
ቅጽ
የአመጋገብ ማሟያዎች በዋናነት የሚገኙት እንደ መድኃኒት ባሉ የምርት ዓይነቶች ሲሆን ጥቅም ላይ የሚውሉት የመድኃኒት ቅጾች በዋናነት የሚከተሉትን ያካትታሉ፡- ጠንካራ እንክብሎች፣ ለስላሳ እንክብሎች፣ ታብሌቶች፣ የአፍ ውስጥ ፈሳሾች፣ ቅንጣቶች፣ ዱቄቶች፣ ወዘተ። የማሸጊያ ቅጾች ጠርሙሶችን፣ በርሜሎችን (ሳጥኖችን)፣ ቦርሳዎችን፣ የአሉሚኒየም-ፕላስቲክ ብሊስተር ሳህኖችን እና ሌሎች አስቀድሞ የታሸጉ ቅጾችን ያካትታሉ።
ተግባር
በዛሬው ጊዜ ጤናማ ያልሆነ የአኗኗር ዘይቤ ላላቸው ሰዎች፣ የአመጋገብ ማሟያዎች ውጤታማ የማስተካከያ ዘዴ እንደሆኑ ሊቆጠሩ ይችላሉ። ሰዎች ብዙ ፈጣን ምግብ የሚመገቡ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የማያደርጉ ከሆነ፣ የውፍረት ችግሩ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል።

የምግብ ማሟያ ገበያ

1. የገበያ መጠን እና እድገት
የምግብ ማሟያ ገበያው መጠን መስፋፋቱን ቀጥሏል፣ የገበያ ዕድገት መጠን እንደ ሸማቾች ፍላጎት እና በተለያዩ ክልሎች የጤና ግንዛቤ ይለያያል። በአንዳንድ የበለጸጉ አገሮች እና ክልሎች፣ ሸማቾች ስለ ጤናማ ምግቦች እና ተጨማሪ ምግቦች ያላቸው ግንዛቤ ከፍተኛ በመሆኑ የገበያ ዕድገቱ የተረጋጋ ይሆናል፤ በአንዳንድ በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ደግሞ የጤና ግንዛቤ እና የኑሮ ደረጃ መሻሻል ምክንያት የገበያ ዕድገቱ በአንጻራዊነት ፈጣን ነው።

2. የሸማቾች ፍላጎት
የሸማቾች የአመጋገብ ማሟያዎች ፍላጎቶች የተለያዩ ናቸው፤ የበሽታ መከላከያን ማሻሻል፣ የአካል ጥንካሬን ማሻሻል፣ እንቅልፍን ማሻሻል፣ ክብደት መቀነስ እና ጡንቻ መገንባትን የመሳሰሉ ገጽታዎችን ያካትታሉ። የጤና እውቀት በስፋት እየተስፋፋ በመምጣቱ፣ ሸማቾች ተፈጥሯዊ፣ ተጨማሪ ያልሆኑ እና ኦርጋኒክ የተረጋገጡ ተጨማሪ ምርቶችን የመምረጥ ዝንባሌያቸው እየጨመረ መጥቷል።

3. የምርት ፈጠራ
የሸማቾችን የተለያዩ ፍላጎቶች ለማሟላት፣ በምግብ ማሟያ ገበያ ውስጥ ያሉ ምርቶችም ያለማቋረጥ አዳዲስ ፈጠራዎችን እያደረጉ ነው። ለምሳሌ፣ በገበያ ላይ በርካታ ንጥረ ነገሮችን የሚያጣምሩ ውስብስብ ማሟያዎች እንዲሁም ለተወሰኑ የሰዎች ቡድኖች (እንደ እርጉዝ ሴቶች፣ አረጋውያን እና አትሌቶች) ልዩ ማሟያዎች አሉ። በተጨማሪም፣ በሳይንስ እና ቴክኖሎጂ እድገት፣ አንዳንድ ምርቶች እንደ ናኖቴክኖሎጂ እና ማይክሮኢንካፕሱሌሽን ቴክኖሎጂ ያሉ የላቁ የማቅረቢያ ቴክኖሎጂዎችን መጠቀም ጀምረዋል፣ ይህም የምርቱ የመምጠጥ ፍጥነት እና ውጤትን ያሻሽላል።

4. ደንቦች እና ደረጃዎች
የአመጋገብ ማሟያዎች ደንቦችና ደረጃዎች በተለያዩ አገሮችና ክልሎች ይለያያሉ። በአንዳንድ አገሮች የምግብ ማሟያዎች እንደ ምግብ አካል ተደርገው የሚወሰዱ ሲሆን ብዙም ቁጥጥር የማይደረግባቸው ናቸው፤ በሌሎች አገሮች ደግሞ ጥብቅ ፈቃድና የምስክር ወረቀት ይጠበቅባቸዋል። በዓለም አቀፍ ንግድ እድገት፣ ዓለም አቀፍ የምግብ ማሟያዎች ደንቦችና ደረጃዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ ትኩረት እያገኙ ነው።

5. የገበያ አዝማሚያዎች
በአሁኑ ጊዜ በምግብ ማሟያ ገበያ ውስጥ ያሉ አንዳንድ አዝማሚያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡- ለግል የተበጁ የአመጋገብ ማሟያዎች፣ የተፈጥሮ እና ኦርጋኒክ ምርቶች እድገት፣ በማስረጃ ደረጃ ምርቶች ላይ የሸማቾች ፍላጎት መጨመር፣ በአመጋገብ ማሟያዎች መስክ ዲጂታል እና ብልህነት መተግበር፣ ወዘተ።
የምግብ ማሟያ ገበያው ባለብዙ ገጽታ እና በፍጥነት እያደገ የመጣ ኢንዱስትሪ ነው። ሸማቾች ስለ ጤና እና አመጋገብ እንዲሁም ቴክኖሎጂ እየተሻሻለ ሲሄድ ይህ ገበያ መስፋፋቱን እንደሚቀጥል ይጠበቃል። ሆኖም ግን፣ በተመሳሳይ ጊዜ፣ የምግብ ማሟያ ገበያው በደንቦች፣ ደረጃዎች፣ የምርት ደህንነት እና ሌሎች ገጽታዎች ላይ ተግዳሮቶች እያጋጠሙት ነው፣ ይህም የኢንዱስትሪ ተሳታፊዎች የገበያውን ጤናማ እድገት ለማሳደግ አብረው እንዲሰሩ ይጠይቃል።