በቅርብ ዓመታት ውስጥ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የመጠበቅ አስፈላጊነት እየጨመረ መጥቷል. በህሊና ለመመገብ እና ጤናማ ጤንነትን የመከታተል ፍላጎት እያደገ በመምጣቱ የተለያዩ ጤናን የሚያበረታቱ ውህዶች ተወዳጅነት እያገኙ ነው። ከነሱ መካከል ሰልፎራፋን እንደ ጤና አጠባበቅ ጎልቶ ይታያል። እንደ ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን ካሉ ክሩሺፌር አትክልቶች የተገኘዉ ሰልፎራፋን በአጠቃላይ ጤንነታችን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ የሚያደርጉ የተለያዩ ጥቅሞች አሉት።
ሰልፎራፋን በተወሰኑ አትክልቶች ውስጥ በተለይም እንደ ብሮኮሊ፣ የብራሰልስ ቡቃያ፣ ጎመን እና ጎመን ያሉ ክሩሺፈሬስ አትክልቶች ውስጥ የሚገኝ በተፈጥሮ የሚገኝ ውህድ ነው። እሱ የኢሶቲዮሲያኔት ፋይቶኬሚካል ቤተሰብ ነው እና እንደ ብሮኮሊ ፣ ጎመን ፣ ጎመን ፣ ጎመን እና የብራሰልስ ቡቃያ ባሉ ክሩሴፌር አትክልቶች ውስጥ ይገኛል። እነዚህን አትክልቶች በምንመገብበት ጊዜ ማይሮሲናሴ የተባለ ኢንዛይም ሰልፎራፋንን ወደ ሰልፎራፋን በመቀየር ሰውነታችን በብቃት ወስዶ ሊጠቀምበት ይችላል።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰልፎራፋን Nrf2 የተባለውን ፕሮቲን በማንቃት የሰውነትን ተፈጥሯዊ የመከላከያ ዘዴ ከኦክሳይድ ጭንቀት ሊጨምር ይችላል። ይህ ፕሮቲን የነጻ radical ን የሚያጠፉ እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የሚያራግፉ ኢንዛይሞች እንዲመረቱ በማድረግ የፀረ-ኦክሳይድ ጂኖች ዋና ተቆጣጣሪ ሆኖ ያገለግላል። ይህን ሲያደርጉ ሰልፎራፋን ሴሎቻችንን እና ዲኤንኤውን ከኦክሳይድ ጉዳት ለመጠበቅ ይረዳል፣ በመጨረሻም ሥር የሰደደ በሽታን ይቀንሳል።
ትኩስ አትክልቶች;
ሰልፎራፋን ለማግኘት የወርቅ ደረጃው ትኩስ የመስቀል አትክልቶችን በመመገብ ነው። ለበለጠ ውጤት እነዚህን አትክልቶች በአግባቡ በማዘጋጀት የሰልፎራፋን ልቀትን ከፍ ማድረግ አስፈላጊ ነው። አትክልቶችን መፍጨት ወይም መቁረጥ እና ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ማድረግ ወይም ጥሬውን ከመብላትዎ በፊት ማይሮሲናሴስ የተባለውን ኢንዛይም እንዲሰራ ያደርገዋል ይህም የሰልፎራፋን ምርት ይጨምራል።
ብሮኮሊ ቡቃያዎች;
ሁሉም የክሩሲፌር አትክልቶች ሰልፎራፋን የያዙ ሲሆኑ፣ ብሮኮሊ ቡቃያዎች በሚያስደንቅ የግቢው ክምችት ምክንያት በጣም ጥሩ ምንጭ ናቸው። እንዲያውም ብሮኮሊ ቡቃያ ከጎልማሳ ብሮኮሊ ጭንቅላት 50 እጥፍ የበለጠ ሰልፎራፋን ሊይዝ እንደሚችል ጥናቶች ያሳያሉ። እነዚህ ለስላሳ እና ጣፋጭ ቡቃያዎች በቀላሉ ለመፈጨት ሰልፎራፋን ይሰጣሉ፣ ይህም ለሰላጣ፣ ሳንድዊች ወይም ለስላሳዎች ትልቅ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል።
ተጨማሪዎች፡
የሱልፎራፋን ተጨማሪ ምግቦች በቂ የመስቀል አትክልቶችን በአመጋገባቸው ውስጥ ለማግኘት ለሚቸገሩ ሰዎች ምቹ ምትክ ሊሆን ይችላል። እነዚህ ተጨማሪዎች የተከማቸ የሰልፎራፋን ዓይነቶችን ይይዛሉ ፣ይህም ጠቃሚ ውህድ ወጥ የሆነ አጠቃቀምን ያረጋግጣል። ነገር ግን፣ የተለያዩ ብራንዶች በውጤታማነታቸው ሊለያዩ ስለሚችሉ ከፍተኛ ጥራት ያለው ማሟያ ከታዋቂ አምራች መምረጥ አስፈላጊ ነው።
የማብሰያ ዘዴዎች;
በጥሬው ወይም በቀላል የበሰሉ ክሩሺፌር አትክልቶች በአጠቃላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ሰልፎራፋን ቢይዙም፣ የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች አሁንም ከፍተኛ መጠን ያለው የዚህን ውህድ መጠን ይዘው ሊቆዩ ይችላሉ። በእንፋሎት ማብሰል፣ማሽተት እና ክሩሺፌር አትክልቶችን መጥበስ ከመጠን በላይ ሙቀትን ለመከላከል እና የተመጣጠነ ምግብን ማጣትን ለመከላከል የሚረዱ ዘዴዎች ናቸው። በሌላ በኩል ደግሞ ማፍላት በጣም ዝቅተኛ የሰልፎራፋን ደረጃን ሊያስከትል ይችላል.
1. ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት
የ sulforaphane አስደናቂ ባህሪያት አንዱ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትድ እና ፀረ-ብግነት ባህሪይ ነው። እንደ አንቲኦክሲዳንት ሴሎቻችንን ከጎጂ ነፃ radicals ለመጠበቅ ይረዳል። በተጨማሪም, sulforaphane በተጨማሪ ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት, ከእብጠት ጋር የተያያዙ በሽታዎችን የመቀነስ እድልን ይቀንሳል.
2. የካንሰር መከላከል ሚና
ሰፊ ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰልፎራፋን የካንሰርን ተጋላጭነት በመቀነስ ረገድ ትልቅ ሚና ሊጫወት ይችላል። ይህ ኃይለኛ ውህድ የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን ለመግታት እና ዕጢ እንዳይፈጠር ለመከላከል ያለውን ችሎታ አሳይቷል. Sulforaphane በሰውነታችን ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚያበላሹ ኢንዛይሞችን ያመነጫል, የካርሲኖጅንን መወገድን ያሻሽላል እና የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን ይቀንሳል.
3. የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ይጨምራል
ረጅም እና አርኪ ህይወት ለመኖር ጤናማ ልብን መጠበቅ አስፈላጊ ነው። ሰልፎራፋን የኦክሳይድ ጭንቀትን በመቀነስ ፣የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እና የደም ቧንቧን ተግባር በማሻሻል የልብ ጤናን እንደሚያበረታታ ይታወቃል። በተጨማሪም የደም ግፊትን መቆጣጠርን ይደግፋል እና በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ላይ የፕላክ ክምችት አደጋን ይቀንሳል, በመጨረሻም የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል.
4. የነርቭ መከላከያ እምቅ
ስለ አንጎል ጤና ያለን ግንዛቤ እየተሻሻለ ሲመጣ፣ ተመራማሪዎች የነርቭ መከላከልን እና የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታን ለመቋቋም መንገዶችን እየፈለጉ ነው። Sulforaphane በኒውሮፕቲክ ተጽእኖዎች ምክንያት በመስክ ላይ ትኩረትን ስቧል. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ሰልፎራፋን በአንጎል ቲሹ ውስጥ ያለውን እብጠት ለመቀነስ፣ የነርቭ ሴሎችን እድገት ለማበረታታት እና አጠቃላይ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ለማሻሻል ይረዳል። ምንም እንኳን ተጨማሪ ምርምር የሚያስፈልግ ቢሆንም, እነዚህ ግኝቶች ለአእምሮ ጤና መስክ ተስፋ ሰጪ እድሎችን ይሰጣሉ.
5. የመርዛማነት እና የጉበት ጤና እምቅ
አጠቃላይ ጤናን ለመጠበቅ የሰውነታችን መርዛማ ንጥረ ነገር ሂደት አስፈላጊ ነው። ሰልፎራፋን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና የጉበት ጉዳትን ለመከላከል የሚረዱትን የጉበት መርዝ ኢንዛይሞችን በመደገፍ ቃል ገብቷል። እነዚህን ኢንዛይሞች በማንቃት ሰልፎራፋን ለጉበት አጠቃላይ ጤና እና ተግባር አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።
ወደ የጎንዮሽ ጉዳቶች ከመግባትዎ በፊትሰልፎራፋን በልኩ ሲወሰድ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። በ sulforaphane ላይ የተደረገው አብዛኛው ጥናት የሚያተኩረው ከአሉታዊ ውጤቶቹ ይልቅ በአዎንታዊ ውጤቶቹ ላይ ነው። ሆኖም ግን, አንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሪፖርት ተደርገዋል, ምንም እንኳን በአንጻራዊነት እምብዛም ባይሆኑም.
sulforaphane ን በመውሰዱ በጣም ከተለመዱት የጎንዮሽ ጉዳቶች አንዱ የምግብ መፈጨት ችግር ነው። አንዳንድ ሰዎች ይህን ውህድ የያዙ ምግቦችን ወይም ተጨማሪ ምግቦችን ከወሰዱ በኋላ የሆድ ህመም፣ እብጠት ወይም ጋዝ ሊሰማቸው ይችላል። እነዚህ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ ቀላል እና ያለ የሕክምና ጣልቃገብነት በራሳቸው ይጠፋሉ. ነገር ግን, ምቾት ማጣት ከቀጠለ ወይም ከባድ ከሆነ, ከጤና ባለሙያ ጋር መማከር ይመከራል.
ከ sulforaphane አጠቃቀም ጋር ተያይዞ የሚመጣው ሌላው የጎንዮሽ ጉዳት የአለርጂ ምላሾች ነው. ምንም እንኳን በጣም አልፎ አልፎ, አንዳንድ ሰዎች ለ sulforaphane አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ እና እንደ ማሳከክ, ቀፎዎች ወይም እብጠት የመሳሰሉ ምልክቶች ሊታዩ ይችላሉ. በ sulforaphane የበለጸጉ ምግቦችን ወይም ተጨማሪ ምግቦችን ከወሰዱ በኋላ የአለርጂ ምላሽ ምልክቶች ካጋጠሙ ወዲያውኑ የሕክምና እርዳታ ማግኘት አለብዎት.
እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ሰልፎራፋን ሲወስዱ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፍተኛ መጠን ያለው መጠን የታይሮይድ ተግባርን በተለይም የታይሮይድ በሽታ ባለባቸው ግለሰቦች ላይ ጣልቃ ሊገባ ይችላል. ስለዚህ, የታይሮይድ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ሰልፎራፋንን ወደ ምግባቸው ውስጥ ከማካተትዎ በፊት ጥንቃቄ ማድረግ እና የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎችን ምክር መጠየቅ አለባቸው.
የኃላፊነት ማስተባበያ፡ ይህ ጽሑፍ ለመረጃ አገልግሎት ብቻ ነው እና የህክምና ምክር ተደርጎ ሊወሰድ አይገባም። ማንኛውንም ማሟያ ከመጠቀምዎ በፊት ወይም የጤና አጠባበቅ ዘዴን ከመቀየርዎ በፊት ሁል ጊዜ የጤና እንክብካቤ ባለሙያን ያማክሩ።
የፖስታ ሰአት፡ ሴፕቴምበር-04-2023
